Daging kambing memang memiliki aroma yang cukup kuat dan menyengat jika tidak diolah dengan benar. Aroma yang kuat tersebut dapat membuat beberapa orang merasa tidak nyaman saat mengonsumsinya. Namun, ada beberapa tips yang dapat Anda lakukan untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing agar tetap enak dan lezat saat disantap.

1. Rendam dengan Air Jeruk Nipis
Jeruk nipis memiliki kandungan asam yang tinggi dan dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Rendam potongan daging kambing dalam air jeruk nipis selama beberapa jam sebelum dimasak. Proses perendaman ini akan membantu mengurangi aroma yang tidak diinginkan pada daging kambing.

2. Gunakan Bumbu-Bumbu Aromatik
Bumbu-bumbu aromatik seperti jahe, bawang putih, bawang merah, daun salam, dan serai dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Tumis bumbu-bumbu tersebut terlebih dahulu sebelum memasak daging kambing untuk memberikan aroma yang lebih sedap dan menyamarkan aroma yang tidak diinginkan.

3. Rendam dengan Air Garam
Selain jeruk nipis, Anda juga dapat merendam daging kambing dalam air garam sebelum dimasak. Rendam daging kambing dalam air garam selama beberapa jam sebelum dimasak. Proses perendaman ini akan membantu mengurangi bau amis pada daging kambing dan membuatnya lebih enak saat disantap.

4. Gunakan Bahan Penghilang Bau Alami
Bahan-bahan alami seperti cuka, air lemon, atau baking soda juga dapat digunakan untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Rendam daging kambing dalam larutan cuka atau air lemon selama beberapa jam sebelum dimasak. Anda juga dapat menaburkan sedikit baking soda pada daging kambing sebelum dimasak untuk mengurangi aroma yang tidak diinginkan.

Dengan melakukan tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuatnya lebih enak dan lezat saat disantap. Selamat mencoba!