Ikan arsik hingga sambal teri Medan merupakan menu andalan yang ditawarkan di area kontrol PON 2024. Kedua hidangan ini merupakan hidangan khas dari Sumatera Utara yang memiliki cita rasa yang khas dan lezat.

Ikan arsik adalah hidangan ikan yang dimasak dengan bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan daun jeruk. Ikan arsik biasanya disajikan dengan kuah berwarna kuning kecoklatan dan memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Hidangan ini sangat populer di Sumatera Utara dan sering dihidangkan dalam acara-acara spesial.

Sambal teri Medan adalah sambal yang terbuat dari teri kering yang digoreng kering dan dicampur dengan bumbu-bumbu pedas seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam. Sambal teri Medan memiliki cita rasa yang pedas, gurih, dan sedikit manis yang dapat menambah selera makan.

Kedua hidangan ini menjadi menu andalan di area kontrol PON 2024 karena dapat mewakili keanekaragaman kuliner Indonesia, khususnya dari daerah Sumatera Utara. Selain itu, kedua hidangan ini juga memiliki cita rasa yang autentik dan menggugah selera makan bagi para atlet dan tamu yang berkunjung ke area kontrol PON 2024.

Dengan menghidangkan ikan arsik dan sambal teri Medan sebagai menu andalan, diharapkan para atlet dan tamu yang berkunjung ke area kontrol PON 2024 dapat merasakan kelezatan dan keunikan kuliner Indonesia, serta merasa lebih dekat dengan budaya Sumatera Utara. Selain itu, kedua hidangan ini juga dapat menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan yang datang ke area kontrol PON 2024 untuk mencicipi kelezatan kuliner khas daerah tersebut.