Cincau hitam adalah salah satu minuman tradisional yang populer di Indonesia. Minuman ini terbuat dari gelatin hitam yang berasal dari daun cincau yang diproses secara khusus. Cincau hitam memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang segar, sehingga cocok dinikmati sebagai minuman penyejuk di cuaca panas.

Salah satu tempat yang terkenal dengan minuman cincau hitamnya adalah Cap Panda. Cap Panda merupakan warung minuman yang sudah terkenal sejak lama dengan berbagai macam minuman khas Indonesia, termasuk cincau hitam. Berikut adalah resep minuman cincau hitam ala Cap Panda yang bisa Anda coba buat di rumah:

Bahan-bahan:
– 200 gram daun cincau hitam
– 1 liter air matang
– 150 gram gula pasir
– Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih daun cincau hitam dengan air mengalir.
2. Rebus daun cincau hitam dengan 1 liter air matang hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, angkat dan saring air rebusan cincau hitam menggunakan saringan.
4. Tambahkan gula pasir ke dalam air cincau saringan, aduk hingga gula larut.
5. Dinginkan air cincau hitam dalam lemari es selama beberapa jam.
6. Sajikan cincau hitam dengan es batu secukupnya.

Minuman cincau hitam ala Cap Panda siap disajikan dan dinikmati. Anda juga bisa menambahkan santan atau susu kental manis untuk memberikan tambahan rasa pada minuman ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!